ハッピーハロウィン!

10月31日はハロウィンでしたね。皆さん楽しまれましたか?

先日あったコドモフウドではコスプレもあったようですね。
江田島でもイベントとして楽しむ雰囲気ができてきているのでしょうか。

我が家はコスプレはしませんでしたが、家庭菜園でとれたカボチャがあったので、カボチャ料理を楽しむことにしましたので、ちょっと紹介したいと思います。

①パンプキンシチュー

普通のクリームシチューを、ジャガイモの代わりにカボチャで作りました。カボチャがとろけるまでしっかり煮込んだ、優しい味わいのシチューです。

 

②カボチャサラダ

これもポテトサラダをカボチャに代えただけのサラダです。でも、せっかくだからちょっとおしゃれな一品に!カボチャに玉ねぎ、レーズンと砕いたナッツ(今回はおつまみのバタピー)を混ぜてマヨネーズで合え、仕上げにコショウをかけて、洒落た一品になりました。

ハロウィンでカボチャを食べ忘れた方、12月には冬至がありますから、そこでカボチャ料理を楽しんでくださいね!

編集部
江田島市のペンネーム「はたけサイコー☆」さんからの投稿でした!
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